谢志扬风鸭（板鸭）---腊鸭(适中话）
风鸭全国各地都有，各地风味略有不同。适中也是家家户户，过年必备的噢。
适中的风鸭跟万安的比较接近，但是适中的吃法就一样，晒干后蒸熟剁块摆盘吃。
每年到农历11月上中旬开始，家家户户就开始杀鸭子做风鸭了。小时候，其它菜品没那么丰富，所以风鸭会做七八只。现在人们的生活改善了，其它菜品也很丰富了，就少做了一点，三到五只左右。
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